原标题：【今天靓汤】羊蝎子不是“蝎子”，补骨益髓有妙招！

——用最一般的食材做最养分的靓汤

鲜淮山煲羊蝎子

• 首要成效： 补骨益髓，益气生津 引荐人群： 冬季暖身平补 资料： 羊蝎子1000g，鲜淮山700g，生姜数片，黄酒适量，香菜适量（3~4人量）。

‖ 烹调办法：

（1）羊蝎子提早用冷水浸泡1小时，锅内烧开水，放入生姜片、羊蝎子和黄酒，水烧开后撇去血沫。

（2）鲜淮山去皮切段，把淮山段、羊蝎子连同撇去血沫的水一同放入瓦煲中，大火煮开后转小火再煮1~1.5小时。最终放入香菜稍滚，加盐调味即可。

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‖ 靓汤姐姐点评

冬季咱们都特别喜爱煮牛羊肉的汤。而 羊蝎子便是羊的脊髓骨，这一段带着里脊肉和完好的脊髓，由于外形和蝎子类似，所以俗称羊蝎子。这一段的里脊肉很滑， 脊髓又特别的香，所以特别受欢迎。很多人可能会很介怀高脂肪的食物，但其实 羊蝎子脂肪量跟瘦肉差不太多，并且适量的脂肪也能帮助人 御寒保暖，很是合适冬季。

一般来说，假如很简单上火的人群，合作一些白萝卜会更合适。可是假如一般用于补肾的，加一点点鲜淮山也是适当不错的。淮山益气养阴，脾肺肾三补，又不会过于滋腻，是秋冬平补佳品。最终放入一点点香菜，整个汤就非常好看了。

猪尾

花生仁

郭丽娜

儿童健康、孕妈妈养分、亚健康、慢性病调度；肥壮、消瘦人群 的个体化养分医治；肿瘤放化疗养分咨询；手术前后（围手术期）人群养分调度等。

何盈犀

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让我一同吃吃喝喝聊聊靓汤

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