原标题： 新式冠状病毒肺炎患者住院患者饮食主张

科学合理的养分膳食能有用改进养分状况、增强抵抗力，有助于新式冠状病毒感染的肺炎防控与救治。养分素对健康而言是防备、医治和恢复疾病的重要手法，对新冠肺炎的防备、医治和恢复来说更是如此。我院养分科汇总国内威望养分学会专家的主张（详见参阅文献），提出提出住院患者的饮食辅导主张,深入浅出，期望能给广阔患者及家族供给一点协助：

住院患者每日摄入量如下：

奶制品：300g（1-2袋牛奶或酸奶）

大豆及坚果 ：25-35g；（如豆腐，豆皮等）

畜禽肉：40-75g；（大约1-2两，按好吸收的次序为：禽类，畜类）

水产品：40-75g（大约1-2两，如鱼、虾）

蔬菜：300-500克（半斤-1斤，深色蔬菜占 1/2；如：菠菜、油菜，西红柿，西兰花、胡萝卜、紫甘蓝等）

生果：200-300g（如：猕猴桃、橙子、苹果、香蕉、梨等，留意：不是越多越好）

谷薯类：250-400g（包含：大米、面粉、杂粮，红薯等）

水：1500-2000ml（3-4瓶矿泉水）

少油少盐：盐<6g/天；

油保持在 25-30g

烹调办法：

多选用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调办法，少煎炸和熏烤。

举 例

1.早餐：宜有1-2种以上主食（包子或蛋糕、馒头）、1个鸡蛋、1杯奶（或许豆浆、米粥）、还有蔬菜或生果。

2.午饭和晚餐：有2种以上主食（馒头或米饭：米饭引荐五谷饭：蒸米饭时可参加小米、杂豆类；或许再来一小段红薯），1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。

3.可在正午10:00、下午15:00加餐：（比方一袋牛奶或酸奶，一份坚果，如每日坚果）。

备 注

1. 关于消化才能欠好的部分患者，肉类食物可切成或肉片后烹煮，或制作成肉丸食用；鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹。

2.关于进食要求流质的部分患者，可在医师辅导下将部分食物酌情破坏后食用或修正新食谱。

3.我国北方居民口味侧重，少油少盐或许影响患者口味，从健康视点需求少油少盐，可根据患者反应状况做调整。

以上为患者膳食的辅导准则，详细施行可按实在的状况来参阅，可适当调整。

参阅文献

1.国家卫健委：《新式冠状病毒感染的肺炎防治养分膳食辅导》

2.中华医学会肠外肠内养分学分会（CSPEN）：《关于防治新式冠状病毒感染的饮食养分专家主张》

3.我国养分学会：《新冠肺炎防控期间养分膳食辅导》

4.我国养分学会：《我国居民膳食攻略2016版》

养分科 姚克青

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