食材用料
| 中筋粉(水油皮)300g | 玉米油（水油皮）80g |
| 白砂糖（水油皮）30g | 水(水油皮)105g |
| 中筋粉（油酥）210g | 黄油（油酥）110g |
| 去皮五香花生米（馅料）130g | 三色葡萄干160g |
| 核桃仁120g | 开心果40g |
| 黑芝麻40g相克食物 | 熟糯米粉150g |
| 白砂糖50g相克食物 | 冰糖少许相克食物 |
| 白酒15g | 纯净水120g |
| 玉米油30g | |
酥皮五仁月饼的做法
1.把所有的食材备好码齐，称重
2.水油皮需要的材料用面包机或者手揉好面团盖保鲜膜静置
3.油酥用手揉好同样静置
4.糯米粉放铁锅用小火炒黄放凉备用
5.所有的馅料改刀合适的大小，并把所有的食材放好拌匀
6.水油皮称重21g每个，油酥称重15g每个，把油皮用手摊平后，把油酥像包子一样包起来
7.用擀面杖擀成长方形
8.卷成卷盖保鲜膜静置15分钟
9.再按一次，继续前一个步骤，卷卷静置
10.静置好的长条按扁
11.把馅料称重大约为30g左右，包进面片中
12.整形
13.放进烤盘，用筷子大头在中心点食用色素，用小头在中间圆点周围点小点
14.烤箱预热180度进烤箱180度25分钟，随时观察颜色的变化
15.叮……烤好了，放在网架上晾凉
16.摆盘
17.白白的酥皮真的很酥
18.馅料很足
19.坚果真的很多额
20.咬一口，哇，好香
21.再来一张
22.这个仲秋不要买月饼了，还是自己做起来吧
