健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

香葱土豆胡萝卜丁的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花。

• 3.胡萝卜切掉头尾，去皮，洗净，切成丁。

• 4.土豆去皮，洗净，切成丁。

• 5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜丁进去翻炒一分钟左右。调成中火。

• 6.放土豆丁进去，放少许水。用中火翻炒。（土豆有淀粉，会粘锅）

• 7.翻炒至水快干时，放葱花，适量盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。

• 8.成品图如下。