健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

胡萝卜香菇炒肉丝的做法

• 1.原料：香菇、胡萝卜、青椒；

• 2.猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

• 3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；

• 4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

• 5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

• 6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

• 7.锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

• 8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

• 9.出锅前撒入葱花即可。