冬天，多吃肉才能帮助自己更好的御寒，吃多了大鱼大肉，清淡的也要多补充，西兰花，胡萝卜都是养生的绝佳选择。

西兰花炒胡萝卜的做法步骤

1、西兰花掰成小朵，胡萝卜切片备用。

2、西兰花放入开水中焯一下，水中加入少许食用油和盐。

3、热锅下油，八分热将葱，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒，加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘。

西兰花炒胡萝卜小贴士

1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。

2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。