每个人的体内都存在着胆汁，胆汁对人体的免疫系统有比较重要的作用。但胆汁如果出现异样情况肯定会影响到人的身体，比如说导致反流，这绝对不是正常现象。长期胆汁反流会癌变吗？胆汁反流是什么原因引起的呢？遇到这种情况该怎么治疗？

长期胆汁反流会癌变吗

胆汁反流性胃炎亦称碱性反流性胃炎，是指由幽门括约肌功能失调或行降低幽门功能的手术等原因造成含有胆汁、胰液等十二指肠内容物反流入胃，在胃酸作用下，破坏胃粘膜屏障，引起H+弥散增加，而导致的胃粘膜慢性炎症。胆汁反流胃炎癌变的可能性很小。

胆汁反流性胃炎不能吃什么

1、刺激性食物：在日常饮食中，患者应该尽量避免食用刺激性食物，比如像辣椒、花椒、咖喱等，这类食物都会严重刺激胃黏膜。不仅刺激性食物会刺激胃黏膜，生活中还有很多药物同样会对胃黏膜造成不同程度上的刺激，比如像阿司匹林、消炎痛、去痛片和保泰松等。

2、高脂肪的食物：患者的日常饮食还应该遵守低脂的原因，对于一些高脂肪的食物应该尽量避免食用。如果食物中脂肪含量过高的话将会严重刺激胆囊收缩素的分泌，并且还会导致食道下端括约肌张力降低，因而促使胃食管反流给患者造成各种不适症状。而且高脂肪食物还会导致胃、十二指肠压力差颠倒，从而造成十二指肠内容物反流入胃，因此而增加上腹部不适感，甚至还会导致胃膨胀的现象出现。

3、油腻食物：在平时烹饪炒菜的时候应该尽量避免使用肥肉、奶油及烹调油，这类油脂中通常含有大量的脂肪。最好是采用煮、炖、氽、烩、蒸的烹饪方式，这样可以有效的减少患者对脂肪的摄入量，从而缓解各种不适症状。

4、过硬食物：胆汁反流性胃炎的日常饮食还应该尽量的以清淡为主，除此之外还要注意食物以细软为主，这样同样可以帮助我们有效的起到预防胆汁反流的作用。同时还应该尽量避免食用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，比如像浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁等，这类食物以及饮品都会刺激胃黏膜，从而引起各种不适症状。

长期胆汁反流会癌变吗？致癌的几率非常低，不过这种情况也要及早治疗，不然会对胃部造成很大的伤害。如果情况严重的话，也有一定的几率会造成危害。一般来说通过食疗可以控制病情，但如果情况比较严重，还是需要去医院做详细的检查再进行适当的治疗。