食材用料

拔丝粽子的做法

• 1.自己包的糯米红枣粽子，做拔丝适合甜粽，不适合咸粽肉粽。

• 2.剥掉外皮，白砂糖备好

• 3.把粽子切成小块

• 4.均匀的裹上一层干淀粉

• 5.锅烧热到适量油，把裹了淀粉的粽子放入浸炸

• 6.炸制外表微微发黄捞出备用

• 7.炒锅放少量油，放入白砂糖

• 8.小火慢慢熬制，直到糖变成像蜂蜜样拉丝状

• 9.把粽子放入

• 10.翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖

• 11.出锅，倒入抹了油的盘子