健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧鸦片鱼头的做法

• 1.原料图。

• 2.锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。

• 3.放入鸦片鱼头。

• 4.稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。