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玉米面这样做,不加一滴水,香甜好吃,营养健康不上火

2019-05-15

  大家好,我是皖家小迪,一个爱美食从零学起的宝妈。因为各种原因,婆婆没有帮我带孩子,所以从孩子出生,我就成了全职宝妈,虽然很辛苦、很枯燥,但看到孩子一天天健康快乐的长大了,我心里也是很幸福,也挺有成就感的。成了全职太太之后,免不了要准备一日三餐,其实我是个小白(每个女孩子在没结婚之前应该都和我一样,什么都是妈妈给您搞的好好的,结了婚之后,特别有了孩子之后就必须接受现实,一切靠自己),所有我现在也是从头学习中,因为以前都是孩子爸爸准备吃的给我们,现在孩子爸爸越来越忙,所以在没有他的情况下,我和闺女也要自食其力。更多的也是为了孩子吃到健康的,宝爸也吃到健康的。所以我就开始从最简单的做法开始学起,一步一步开始学,当然我现在很享受这个过程,每次我又做成功了一个简单菜或者面食。我心里都是很有成就感的(是不是幸福感太低)。而且我也会把我做失败的经验分享给大家,这样的话你们也可以从我的失败中汲取经验。同样的道理如果我做的不好,也真的恳请你们在下方给留言提意见,让我这个新手也快快成长!!

  大家都知道多吃粗粮有益于健康,所以最近我开始适量的给宝宝吃些粗粮,所以今天我要用玉米面粉搭配糯米粉做,不用发面,也不擀面,只需简单的按照自己的喜好做成一个可以放蔬菜的碗的形状,最后搭配我们喜欢吃的配菜就可以了。我这边是把玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒以及肉末炒在一起,这样荤素结合,营养也比较均衡。出锅滚烫滚烫,闺女就迫不急的吃了一个,直嚷着好吃!

  【食材】

  玉米面粉200g、糯米粉50g、白糖20g、纯牛奶200ml、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、猪肉末、食盐、生抽

  【制作方法】

  第一步:准备一个干净的碗,加200g玉米面、50g糯米粉、20g白糖,多次少量的加入200ml纯牛奶,边倒边搅拌(这个200ml牛奶的我给的数只是一个参考数,如果大家喜欢活硬一点面团,可能就不需要这么多牛奶),最后和成面团。

  第二步:就一个小面团先揉面,在搓成稍微有点长度圆柱体,然后用手指戳个小洞,最后捏成一个碗的形状(只要做成碗的形状就可以,怎么顺手怎么捏)。

  第三步:蒸锅中加适量的清水,先把篦子放上去,把屉布用水湿一下铺在篦子上(这都是跟老一辈人学的经验)。开锅后放入我们的玉米碗,上汽蒸15分钟。

  第四步:蒸玉米碗的同时我们来准备一个炒菜:胡萝卜去皮洗净后切成丁,玉米粒,豌豆粒上锅煮熟后捞出控水。猪肉切成末。

  第五步:热锅烧油,先加入猪肉末进行煸炒,煸炒至猪肉末变色后加入胡萝卜粒,煸炒一会加入玉米粒、豌豆粒。最后加点盐,生抽,在翻炒一会就可以出锅了。

  第六步:这个时候玉米碗也整好了,菜也炒好了,把菜放进玉米碗里。我三口就可以吃掉一个玉米碗,这样做的玉米馍馍有奶香味,吃到嘴里有豌豆的清香味,玉米的填香味。别提多好吃了,喜欢也赶紧试试吧!


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