原标题：餐前吃生果有害？先吃猕猴桃，没准有这个大优点…

关于吃生果的时刻，大部分人都听过不少说法。除了「早上金苹果晚上烂苹果」，还有「餐前不能吃」、「餐后不能吃」，用餐时不能吃，有必要两餐之间吃，等等说法。吃个生果真有那么难？

尤其是餐前吃生果，许多人都有顾忌，以为或许会伤胃。可是，假如餐前30分钟，乃至餐前1小时吃呢？关于那些没有胃病，消化才能正常的人来说，也会有危害吗？有没有什么优点呢？

其实，有开始研讨提示，

对胃肠功能正常，但有高血压、高血脂、高血糖的人来说，餐前吃生果，尤其是猕猴桃，或许是会有优点的。

研讨者征集了30名身体健康的华人受试者，并让他们按随机次序别离吃3种餐食：

对照：

先喝250毫升的白水，30分钟后吃含有65克碳水化合物的大米粥。

处理1：

先吃含有25克碳水化合物的猕猴桃（大约相当于200克猕猴桃），等30分钟后，再吃含有40克碳水化合物的大米粥（大米粥的碳水化合物含量特意调整到和猕猴桃相同的水平上，都是13%）。

处理2：

先喝含有25克碳水化合物的大米粥，等30分钟后，再吃含有40克碳水化合物的大米粥。

餐前吃的食物，被称为「餐前负荷」。也就是说，处理1和处理2别离用含25克的猕猴桃和大米粥当餐前负荷。这种吃法在我国被俗称为「垫垫饥」。

餐前先吃点东西，能够消除身体对食物的火急渴求，也能够提早发动与操控血糖有关的胃肠激素和胰岛素，故而有利于餐后血糖操控。

有关餐前负荷的常识，本公号曾经发过文章，请感兴趣的朋友参阅阅览。点击标题温习：你知道餐前负荷吗？

研讨者做了两批试验，一批是早餐前加猕猴桃或大米粥餐前负荷，另一批是午饭前加相同的餐前负荷。

测定他们的餐后血糖反响和相关激素反响，一起还用视觉模仿评分法评价了他们在餐后的饱感、饥饿感和胃口。

先要说一下，200克猕猴桃大约是一个半猕猴桃的量，在老练适度的前提下，猕猴桃并未给受试者带来胃肠不适问题。

试验结果是这样的：

和不吃餐前食物只喝水比较，无论是大米粥仍是猕猴桃，只要是作为餐前食物，都起到了下降餐后血糖反响的作用，而猕猴桃的作用比大米粥更好。

在早餐试验中，先吃猕猴桃时，餐后血糖曲线下面积下降了29.8%，而先喝大米粥下降了12.4%。猕猴桃下降餐后血糖反响的作用到达明显水平（P=0.047）。从血糖峰值来看，先吃猕猴桃的下降作用到达了极明显水平（P=0.01）。换句话说，先吃猕猴桃真的十分有利于下降餐后血糖动摇。

在午饭试验中，三种组吃法的餐后血糖曲线下面积却是没有明显差异，但先吃猕猴桃或大米粥的时分，血糖峰值的下降到达了极明显水平。先吃猕猴桃时，餐后血糖峰值下降了1.1毫摩尔/升（P<0.001），而先喝大米粥下降了1.0毫摩尔/升（P<0.001）。这说明，尽管血糖曲线下面积没有变，但血糖曲线变得平缓了。

对胰岛素进行测定发现，餐前吃猕猴桃的时分，胰岛素出动的速度最快，而胰岛素浓度曲线峰值是最低的。也就是说，先吃猕猴桃时，身体能够用较少的胰岛素到达更敏捷、更有用的血糖操控作用。

三种吃法的饥饿素、胰高血糖素和GLP-1改变没有明显差异，饱感分值有所上升，但第二餐的实践食量没有明显差异。也就是说，先吃生果或先喝粥，并不会影响胃口，不会让人额定多吃。

许多人或许会说：曾经只知道猕猴桃维生素C特别多，没想到还有这样的优点！

滋味酸甜可口，又能弥补维生素，还有利于餐后血糖操控。许多由于要操控血糖而不敢吃生果的人，是不是现已心动了？

其实研讨发现猕猴桃还有许多其他优点，比方促进肠道运动而防备便秘，减轻腹胀不适感，改进肠道炎症反响，改进肠道菌群，促进蛋白质消化，有利防备贫血等。其血糖指数较低，含较多叶酸和钾，合适糖尿病患者和心脑血管疾病患者食用。乃至有新研讨提示，睡前一小时吃猕猴桃还或许有利睡觉。

仅仅要提示一下，正因猕猴桃促进肠道运动作用较强，所以简单腹泻的人不要吃。它也含有较强的蛋白酶，胃病患者餐前不宜多吃。此外，猕猴桃也是过敏原，对它有过敏反响者应防止。

现在正是各地猕猴桃应季老练的时节。假如喜爱猕猴桃口味的话，无妨每天吃一个，能给您全家人带来更多的健康收成和甘旨享用哦！

范志红_原创养分信息

头条号签约作者

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