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寒露凝为霜养阴顾肺胃

2019-10-08 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

“袅袅凉风动,凄凄寒露零”,寒露是二十四节气第一个带“寒”字的节气,此刻气候转寒,万物萧落,阳气减退,阴气渐生,人体也应适应气候变化切换到“秋冬养阴”形式,从衣食行各方面达到“顾护肺胃,保养阴精”的秋季摄生小方针。

俗话说“白露不露身,寒露不露脚“,因为脚离心脏最远,血液供给较少,简单受凉,使人体抵抗力下降,简单引起咳嗽,乃至诱发支气管哮喘及哮喘性支气管炎等呼吸道疾病。寒露时节请加强脚部保暖,原则上不要赤脚露腿。晚上可以热水泡泡脚,扩张部分血管,改进血液循环,舒缓身心,协助睡觉。别的“春捂秋冻”也要因人而异,关于体质较弱或许有缓慢疾病的人群仍是要留意防寒保暖,及时添衣。

“金秋之时,燥气当令”,此刻最易呈现啊咽干、鼻燥、皮肤枯燥,毛发掉落、大便秘结等阴精受损的症状。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”平常可以多吃些芝麻、核桃、银耳、牛奶、百合、莲子、生梨、枸杞等食物养阴防燥、润肺益胃。别的,寒露节气是缓慢胃炎和十二指肠溃疡病发生的高峰期,此刻饮食更应少辛辣少油腻少寒凉,多食蔬果,多喝开水。

寒露时节气候渐冷,日照削减,尝生“悲秋”之情,恰当的外出活动可以舒缓心境,强生健体,调畅气机,削减疾病。户外出游、登高望远、运动健身都是不错的挑选。“秋游”时留意及时增减衣物,汗出后防止吹风,运动时力所能及,防止关节肌肉损害。

最终附上几道合适寒露时节食用的家常小菜:

山药炒木耳

资料:山药,木耳,枸杞子,盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、蒜片、葱花 、花椒粒、干淀粉、植物油等适量。

做法:山药去皮,切成滚刀块;木耳撕成小片;枸杞子泡软切碎;山药加干淀粉拌匀;炒锅放植物油烧热,放山药炸至金黄色捞出;锅内留适量油烧热,放花椒粒炸 香后取出,放蒜片、葱花爆香,放木耳、枸杞子、山药;参加蚝油,撒入胡椒粉、盐、鸡精,炒匀即可食用。

木耳是一种排毒效果非常好的食物,它所含的胶质有很强的吸附力,可以起到润肺和整理胃肠的成效。挑食以手抓时简单碎、色彩天然、正面黑而近似通明、不和发白而且好像有一层绒毛附在上面的为上品。浸泡木耳时,向温水中恰当参加两勺淀粉,稍加搓洗,就可去除褶皱中的各种杂质。

莲藕排骨汤

资料:莲藕,猪肋排,葱、生姜、香菜及料酒、精盐、胡椒粉各适量。

做法:莲藕切成滚刀块;猪肋排剁成小段。将排骨段放入开水焯去血污,捞出沥干。将排骨段放入汤锅中,加葱段、生姜片、料酒、水,大火烧开,煮 15 分钟后放入莲藕块,小火炖煮约 1 小时。最终适量调入盐、胡椒粉即可,也可参加香菜段佐餐。

莲藕味甘性寒,入心、脾、胃经,莲藕生用性寒,有清热润肺、凉血行瘀效果,加工煮熟的藕性温味甘,能健脾开胃、通便止泻,益气养神。猪肋排则有益气滋阴、养胃生津的效果。

西芹南瓜炒百合

资料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

做法:西芹洗净剥皮,去掉老筋后切段;南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后参加南瓜一同翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,参加盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

西芹具有降血压、冷静、健胃、利尿等成效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不仅是护肝、防备胃炎,治夜盲症的抱负食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,防备和缓解糖尿病的效果。

山药栗子粥

资料:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。

做法:药去皮。红枣洗净,栗子去皮。山药切成均匀巨细的块。锅里放水,把大米和糯米淘洗洁净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

山药健脾,栗子补肾,两者煮粥,有健脾补肾、和胃理肠的成效。

紫薯百合银耳羹

资料:紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。

做法:紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖,银耳用冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块,砂锅内加足量的水放入银耳,煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣,清洗洁净后浸泡在清水中备用,紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂,汤汁浓稠。参加百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。

百合具有润肺、止咳、平喘,清热、养心、安神等成效,关于秋季炎热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有杰出的食疗效果。

孙晓妮(上海市第八人民医院中医科)